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Andere Namen:
E 262
Eigenschaften:
Natriumacetat-3-hydrat ist ein farbloses, schwach essigartig riechendes, kristallines Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Die Dichte des Stoffes liegt bei Raumtemperatur (d.h. bei 20°C) bei ca. 1,42 g·cm−3. Der Schmelzpunkt des Salzes liegt bei 300 °C, es zersetzt sich bei 324 °C. In Wasser ist es zu einem Verhältnis von 613 g/l löslich.
Löslichkeit:
613 g/l bei 20 °C in Wasser
H- und P-Sätze:
H: keine H-Sätze
P: keine P-Sätze
Toxikologische Daten:
3530 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)
>10000 mg·kg−1 (LD50, Kaninchen, transdermal)
MAK:
N/A
Summenformel:
C2H9NaO5
CAS-Nummer:
6131-90-4
PubChem
23665404
Kurzbeschreibung:
farbloses, kristallines Salz
Molare Masse:
136,08 g·mol−1
Aggregatzustand:
fest
Schmelzpunkt:
300 °C
Siedepunkt:
Zersetzung bei 324 °C
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